Красное сухое вино интенсивного рубиново-красного, с едва уловимым отливом цвета красного граната. Богатый букет, состоящий из явных нот фруктов в ликере («пьяная вишня»), деликатных цветочных нот, а также специй. Вкус вина теплый и довольно мягкий, танины мягкие, неявные с долгим послевкусием
Страна: Италия Регион: Тоскана Цвет: Красное Сорт винограда: Санджовезе и Каберне Совиньон Содержание алкоголя: 15% Способ производства: После сбора виноград подвергается дроблению и гребнеотделению, затем поступает в емкости на 50 Гл. Алкогольная ферментация происходит в течение 10 -12 дней при контролируемой температуре, начиная с 20-22 °С в течение примерно 3 дней, после чего температуру увеличивают до 25-27 °С. После окончания ферментации жидкость отделяется от жмыха и помещается в другой резервуар, где вино проходит малолактическую ферментацию, 12-18 ме- сяцев в бочках из французского дуба (новых и второго сезона) и 6 мес. в бутылках.
Гастрономические сочетания: Хорошо сочетается с ценными сортами красного мяса.