Розовое сухое вино нежно- розового цвета. В аромате присутствуют спелые лесные ягоды, малина и леденцовые ноты. Вкус свежий , содержательный, хорошо сбалансированный, приятный.
Страна: Италия Регион: Тоскана Цвет: Розовое Сорт винограда: Чильеджоло, Санджовезе Содержание алкоголя: 12,5% Способ производства: Отобранный виноград помещают в холодильную камеру 4 ° С. После этого его перемещают в инертный пресс,виноград проходит криомерацию в течение 2-6 часов, после чего подвергается отжиму. Полученную жидкость собирают в стальной резервуар и доводят до 5 °С для осветления. После осветления сусло выдерживают при температуре 12-14 градусов и затем добавляются отборные дрожжи. До полной останов- ки ферментации требуется около 20-30 дней, 6 месяцев в бочках из нержавеющей стали и 1 месяц в бутылках. Гастрономические сочетания: Вино хорошо сочетается с ризотто, супами из рыбы и легкими салатами.